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枇杷叶——好吃又降糖
http://www.100md.com 2008年1月28日 《家庭医生报》 2008年1月28日(总第1146期)
     枇杷叶又名无忧扇,是蔷薇科植物枇杷的叶子,有红棕色、黄棕色、灰绿色等几种颜色,味微苦。主要产于我国长江流域及南部各省。

    祖国医学认为,枇杷叶味苦,性平而润,归肺、胃二经,具有化痰止咳、和胃降逆的作用。其味苦性平,坚阴泻热而不伤阳气;质润归肺、胃二经,清补肺胃之阴。日本研究人员发现,食用含枇杷茶成分饲料的糖尿病鼠的平均血糖值,比食用普通饮料的同类低约19%;而患有高血压的实验室鼠在连续7周食用含枇杷茶成分饮料后,血压平均下降了20毫米汞柱。

    下面介绍几种关于枇杷叶的简单易行的食用方法,希望能对大家的健康生活有所帮助。

    枇杷叶粥

    取枇杷叶15克(鲜品加倍),大米100克,清水适量。先煎枇杷叶,去渣取汁,入米煮粥。本品清肺和胃,降气化痰,枇杷叶润肺养胃化痰,大米补中益气。尤适宜气阴两虚而发热的患者食用。

    桑叶枇杷茶

    选取桑叶、野菊花、枇杷叶各10克。将上三味制为粗末,代茶频饮。本品桑叶、菊花清肝泻火,祛风化痰解表。适合于肝阳上亢,肝火犯胃所致的头重脚轻,口干口苦以及血压升高等症状。另外本品兼具解表功效,对风热感冒之咽喉疼痛、发热、咳嗽气喘、咯吐黄痰等亦有效。注意:此三味均是寒凉之品,饮茶后若出现脘腹、少腹冷痛,泄泻,即刻停用;素体阳虚怕冷之人慎用。

    枇杷藕

    选取鲜莲藕400克,枇杷叶10克(鲜品加倍)。将莲藕洗净切片,枇杷叶洗后摆放在盘底,然后把切好的藕片摆放在上面。莲藕健脾止泻而能清心火。心为五脏六腑之大主,心火清,则全身火热之势退。本品先苦后甜,回味无穷。非常适合于夏季冰镇后使用。

    注:枇杷叶味苦,服用时可以适量加入一些甜昧剂代用品,如甜叶菊甙、安塞蜜等。选购枇杷茶等产品请您慎重,避免上当受骗。, http://www.100md.com(摘自《糖尿病之友》)